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麺の検査室







検査について

   兵庫県乾麺協同組合には麺の検査室があります。
   ここでは、乾めんを美味しく安心して召し上がっていただくため、
   さまざまな検査を行っています。

 乾めんの検査

  • 湯煮後の食味・・・食感や、異味異臭がないか調べます。
  • 外観・・・・・・・・・・麺の太さ、色沢及び形状の均一性、ひび割れ、ねじり強度などを調べます。
  • 異物・・・・・・・・・・異物などが混入していないかチェックします。
  • 内容重量・・・・・・表示重量に適合しているか確認します。
  • 水分検査

    ※その他  乾めんの原材料である小麦粉の検査も行っています。
       (水分・粗たんぱく質・アミ口・灰分・その他)

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